挑选冷冻鱿鱼的三个技巧

2019-04-18 16:34:44 浏览次数:226

冷冻鱿鱼是由鲜鱿鱼冷冻而来,但是市场上有很多商家以次充好,讲不好的鲜鱿鱼冷冻继续售卖,所以在选择冷冻鱿鱼时,我们需要小心谨慎了,下面小编为大家介绍一下挑选冷冻鱿鱼的三个技巧:

1、动眼:  质量好的鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。 鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。

2、动手:用手按海鲜肉质,若肉质坚实有弹性,按之不会深陷,即表示新鲜。再摸摸看肉表面有无粘液,无粘液表示新鲜度高。 按压一下鱿鱼上的膜,新鲜鱿鱼的膜紧实、有弹性。还可扯一下鱿鱼头,新鲜鱿鱼的头与身体连接紧密,不易扯断。

3、动鼻:用鼻子闻一闻,如果是一般海鲜具有的鲜味,表示新鲜。反之,若有腥臭与腐败之味则应避免购买。

通过以上 三个技巧我们就可以避免买到不好的冷冻鱿鱼了,冷冻鱿鱼也可以做成一道美味佳肴。


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