新闻资讯

2019-04-19

冷冻食物的冰冻时间

用冰箱冷冻肉类和食物,能够通过冷冻,延伸肉类和食物的贮藏期。但是冷冻食物也是有一定的期限的。多数人习气把冰箱冷冻做为一个贮藏库,为了省事,一次购买很多肉类食物放置冰箱冷冻里,免去常常购物的麻烦,其实这样做是十分不好的习气。肉类食物通过冰箱的冷冻来阻止细菌繁衍,而使食物不会变质。但是食物长时期存放仍是会被氧化,冷冻是不能阻止食物蛋白

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2019-04-19

几种常见的海洋食品冷冻方式

海洋食品又称海鲜,对于长时保存和长途运输的要求比较高,因而衍生出了多种不同的海鲜处理方式。今天我们就来聊聊常见的几种常见的海洋食品冷冻方式。为了保持海鲜食材新鲜的那一刻,人类在远洋捕捞的过程中摸索出了多种处理方式,以针对不同的情况处理不同品类的海鲜,主要的处理方式有以下三种:活鲜、冰鲜、冻鲜;而根据处理地点也分为船冻和岸冻两种。很

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2019-04-19

冷冻鱿鱼要怎么去腥呢?

无论是在饭店里还是自己买来做,我们都很少吃到新鱼的鱿鱼,我们平时购买到的都是经过冷冻的鱿鱼,但是如果冷冻久了的话,就会令鱿鱼出现腥味加重的现象,那么怎样才能将这种腥味去除掉呢?这是现在大家所关注的。  冷冻鱿鱼去腥的小妙招可以帮助大家去除冷冻鱿鱼的腥味,让其吃起来更加的新鲜可口,在此我们对于这些小妙招进行了总结介绍,大家不妨来仔

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2019-04-19

吃鱿鱼胆固醇会升高吗?

很多季节我们都可以吃到鱿鱼,因为大多都是冷冻鱿鱼产品,但是在吃的同时我们又担心胆固醇会不会升高,鱿鱼中的胆固醇含量确实很高,但这种胆固醇与其它食物中的胆固醇并不一样,吃鱿鱼不会导致体内的胆固醇升高,而且是一种非常有益于身体健康的食品。 鱿鱼中的胆固醇含量有多高呢。如果把鱿鱼的胆固醇含量与其它食物对比,无论怎么说都是胆固醇含量较高的食

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2019-04-19

如何清理冷冻鱿鱼须?

清理鱿鱼的方法:第一步:取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡,水里适当加一些白醋去腥,等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。第二步:把处理干净的鱿鱼须放在小盆里,撒入适量细盐反复的揉搓抓洗,这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤,揉搓好以后再用清水冲洗干净。第三步:经过上述两个步骤的处理后,冷冻鱿鱼须的腥味和异味基本上没有了。鱿鱼须入锅焯水的正确方法

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2019-04-18

海洋食品产品的分类

海洋食品产品分类较为广泛,分为冷冻调理水产品、海藻食品、海产罐头食品、海洋保健品及生物制品、即食海洋休闲食品、鲜活水产品、冷冻水产品、干制水产品、腌制水产品、海产调味品十大系列,共有1400多种海洋产品。1、即食海洋休闲食品主要包括即食参鲍类、即食烤鱼类、即食虾贝类、即食鱿鱼类4大类200多种产品。2、海藻食品主要包括淡干类、盐渍类、熟干类、即

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2019-04-18

冷冻食品发展对冷链物流产业提出新要求

我国冷冻食品冷链物流存在的问题很多,主要表现在三个方面:一是政策性的发展纲领、法规、标准不完善不具体。发展方向不明,共享平台不清,难以对行业有明确的指导意义,今天的一哄而上甚至可能为将来的对接埋下隐患,问责不清,监管不落实有可能埋下食品安全隐患。二是发展不均衡。不同产品之间,不同地区之间,不同企业、零售网点之间都存在很大差异。三是

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2019-04-18

挑选冷冻鱿鱼的三个技巧

冷冻鱿鱼是由鲜鱿鱼冷冻而来,但是市场上有很多商家以次充好,讲不好的鲜鱿鱼冷冻继续售卖,所以在选择冷冻鱿鱼时,我们需要小心谨慎了,下面小编为大家介绍一下挑选冷冻鱿鱼的三个技巧:1、动眼:  质量好的鱿鱼、章鱼等则应皮肤光滑、爪弯曲,斑纹清晰。 鱼体形完整坚实,呈粉红色,有光泽,体表面略现白霜,肉肥厚,半透明,背部不红。2、动手:用手按海

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2019-04-18

如何辨别冷冻产品的质量好坏

市场上一般都是冷冻产品,无法区分冷冻产品的好坏,下面小编为大家介绍一下如何辨别冷冻产品的好坏,大家可以从以下几方面选购冷冻产品。质量好的冷冻鱼,眼球饱满凸起,新鲜明亮;眼睛下陷,无光泽的则质次。质量好的冷冻鱼,外表色泽鲜亮,鱼鳞无缺,肌体完整;如果皮色灰暗,无光泽,体表不整洁,鳞体不完整的为次品。质量好的冷冻鱼,肛门完整无裂,外形

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2019-04-18

如何清洗冷冻鱿鱼产品?

我们都知道冷冻鱿鱼产品若是出来不当会有很大的腥味,吃起来口感也不好。所以要采取正确的清洗方法去除产品上的腥味,那么,应该如何清洗冷冻鱿鱼产品呢?1、取出冷冻鱿鱼须放在冷水里浸泡,水里适当加一些白醋去腥,等鱿鱼须解冻后就去掉外皮。2、把处理干净的鱿鱼须放在小盆里,撒入适量细盐反复的揉搓抓洗,这也是去除冷冻鱿鱼腥味和异味的关键步骤,揉搓好

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