虾仁是一种非常常见的海鲜，想必很多人都吃过，很多人也很喜欢虾仁鲜香爽口的口感和美味，那么在选购虾仁的时候是有什么需要注意的吗，下面德隆海产小编告诉你生鲜虾仁怎么去选。

1、非常好的生鲜虾仁的表面略带青灰色或有桃仁网纹，前端粗圆，后端尖细，呈弯钩状，色泽鲜艳;而水泡虾仁体发白或微黄，轻度红变，体半透明，露出的肠线较鲜虾粗大或已散开。

2、非常好的生鲜虾仁有虾腥味，体软透明，用手指按捏弹性小;而水泡虾仁富有弹性，无虾腥味或有碱味，将虾肉顺肠线剥开，臭味就较为明显。

3、非常好的生鲜虾仁炒煮时，个体丰厚，有韧度，不皱缩，很少有水分释出，且无泡沫;而水泡虾仁入锅煮炒时，即释出许多水分，体缩成渣糊状，有浓烈的怪异味。

4、冻虾仁要认真挑选。新鲜和质量上乘的冻虾仁应是无色透明，手感饱满并富有弹性，而那些看上去个大、色红的则应谨慎为之。

以上就是关于如何挑选好的生鲜虾仁内容了，希望能帮助到你。我们是一家以鱿鱼/鲜虾、收购、加工、内销售为主体的内向型的海鲜批发企业，我们一直以来以稳定的货源、优质的产品、合理的价格、快捷的运输、诚信的服务享誉珠三角从多合作商户的支持。

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