一、选购时
1.到正规的超市或市场选购生鲜产品,选购时可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻冰鲜食品,避免用手直接接触,正确佩戴口罩。
2.购买预包装冷冻冰鲜食品时,要关注生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容。
3.购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手,洗手前,双手不碰触口、鼻、眼等部位。
4.海淘、代购境外国家或地区商品,要关注海关食品检疫信息,做好外包装消毒。
二、清洗加工时
1.保持厨房和用具的卫生清洁,处理食材前要洗手。
2.做到生熟分开,处理冷冻冰鲜食品所用的容器(盆)、刀具和砧板等器具应单独放置,避免与处理直接入口食物的器具混用。
3.冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存,与熟食要分层存放。
4.清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。
5.厨房要保持通风和清洁。
三、烹调食用时
1.烹调食用冷冻冰鲜食品时,加工烹调海鲜应做到烧熟煮透。开锅后再保持10~15分钟。
2.尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。
3.共同就餐时,要记得使用公筷、公勺。
4.未食用完(已经烹调熟)的海鲜,请放置冰箱冷藏室保存,尽早食用,再次食用前一定要充分加热,中心温度要达到70℃以上。
科学食用,全程防护,避免感染。以上就是江门冰鲜厂家德隆海鲜小编为大家分享的内容,希望能帮助到你。
(本网站部分素材来自网络,如果本网站展示信息侵犯您的版权或其他合法权益,请及时通知我们,本网站将及时删除。)