冷冻冰鲜食品是我们平时购买、食用频率较高的食物种类之一，但产品在养殖、宰杀、运输、销售等环节中可能会沾染细菌、病毒，甚至寄生虫，因此该类食品安全问题也尤为引人关注。

如何在安全的基础上科学食用，我们建议您：一定要通过正规渠道购买冷冻海鲜及肉类，留意生产日期、保质期、储存条件等食品标签内容，保证食品在保质期内；选购进口冻品时要关注海关食品检疫信息；前往超市或市场时，应正确佩戴口罩，并可使用一次性塑料袋反套住手挑选冷冻食品，尽量避免用手直接接触。将冷冻食品购买回家后，要用75%酒精给产品包装袋消毒；烹调前进行清洗时，不要在水龙头下直接冲，防止水花飞溅造成污染。

切菜板一定要做到生熟分开，生食处理完毕后，及时清洁、消毒双手和菜板；同时盛放冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具等应单独放置，及时清洗、消毒，不与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。烹调食用冷冻冰鲜食品时应做到烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜。

储存此类产品时，采用独立封闭包装；冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，注意与熟食要分层存放；未食用完已经烹调熟的海鲜，请放置冰箱冷藏室保存，尽早食用，再次食用前一定要充分加热，中心温度要达到70℃以上。

江门市德隆海产有限公司位于江门市江海区礼东镇，是一家以鱿鱼/鲜虾、收购、加工、内销售为主体的内向型企业，一直以来为各大烧烤店提供各种生鲜、冰鲜、烤串等原材料。如果你也想要值得信赖的烧烤食品，敬请联系我们，期待与您的愉快合作。

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